2015年05月29日のつぶやき
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なんちゃって北京ダック
日本にいて北京ダックが食べた〜い。
今日食べた〜い。家で食べた〜い。
鶏もも肉を紹興酒ほか調味料につけて焼く。
もっとこんがりと焼けば良かった。
さて、皮はどうする?
クレープの皮、餃子の皮、皮、皮。
面倒くさいから、サンドイッチ用のパンをマンボウ、いやめん棒で薄く伸ばして、これを皮として甜麺醤を塗って具をのせて巻いて食べる。
パンだからボリュームはあるが、なんちゃってだから、仕方ない。
これからもなんちゃってシリーズで手を抜こう。
2015年05月21日のつぶやき
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